呼~

        呼~

        伴着喷枪的啸叫，外围火焰微微一烫，薄薄的鹅肝便涂上一层焦黄。

        陆远又把调料洒在盘子里，分给几位评委品尝。

        杨哲森又开启了他的点评人生：“相信很多朋友都在家做过香煎鹅肝这道菜，一刀下的黏湖湖的，跟拌了沙子的豆腐一样，陆主厨能把鹅肝切成1MM厚的薄片，真是厉害。还有对火候的掌控，堪称完美。”

        陆远呵呵笑道：“过奖了，过奖了。”

        他转头看向对面，史蒂文的菜品刚刚出锅，江浩坤正把它们平分到三个彩釉小碗里，金黄色的汤汁上面飘着一个螺旋分布的干丝塔，顶端铺着红色的火腿丝，还有大个儿的虾仁和绿油油的小菜。

        “这是……淮扬菜？”

        “没错，大煮干丝，这个我爱吃，刚才他动刀的时候我就猜到了。”

        “有点意思，一个西餐厅的主厨居然挑战中国菜。”

        “刚才女主持人说自由发挥做一道能体验刀功的菜品，又没有规定必须做西餐。”

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